Oh, cela fait longtemps que l’on n’a pas parlé de thé Mariage Frères ! 2012, apparemment ! Il faut dire, depuis 2012, mon budget thé s’est restreint… A l’époque, j’avais acheté ce thé La route du temps en vrac chez Bacquié, une épicerie fine ultra-connue à Toulouse, et je viens de retrouver à la fois mes notes de l’époque et un tout petit sachet de 4g restants dans cet emballage ! Alors on va tester, aujourd’hui, de voir si un thé peut être gardé à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité pendant si longtemps, en comparant mes notes de 2012 et mes impressions de 2021 !
Commençons avec un petit tour sur le site Mariage Frères, pour voir si ce thé existe toujours (oui ! ) et ce qu’ils en disent ! La route du temps, c’est un thé vert fleuri pour la journée, qui contient du gingembre doux et a apparemment un goût miellé aussi. Autant, les thés fleuris, cela ne me fait pas forcément rêver, autant le gingembre et le miel… vous savez que j’adore ça ! Niveau liste d’ingrédients, je suis perplexe : je ne la trouve pas ! C’est pas censé être obligatoire sur les sites de vente en ligne ???
C’est quand même bien que je sois allée sur le site Mariage Frères, car ce thé vert n’est pas à préparer comme à mon habitude… Ici, on nous propose de déguster 2,5 g de ce thé, pour 20cL d’eau… à 95°C ! C’est assez rare pour être souligné. La durée de l’infusion reste classique pour un thé vert : 3 minutes.
C’est parti ! Pour info, à sec, l’odeur est très légère (c’était déjà le cas en 2012) : c’est pas si fleuri que je le craignais, c’est plus doux… j’espère que je reconnaitrais le gingembre au niveau du palais !
Top chrono, les 3 minutes sont terminées… voyons voir ce que nous allons voir… A sec, je sens toujours une odeur sucrée, miellée. C’est doux… J’espère que cela le sera tout autant au niveau du palais ! Je vais citer la Cyrielle de 2012 (j’ai lu ces lignes après avoir pris ma seconde gorgée, pour éviter un effet placebo) : “pas vraiment de fleurs, mais du miel, oui. déception quant au gingembre” (je vous disais bien que c’était des notes, pas de la prose voltairienne ! ). Et la Cyrielle de 2021, qu’est-ce qu’elle dit ? Elle dit qu’elle aime assez ce thé ! C’est en effet pas aussi fleuri que j’en avais peur, même si le goût garde un petit côté frais et tonique qui pourrait me faire penser aux fleurs. Le second goût que je reconnais, c’est… un mélange miel-gingembre ! Pile ce que je cherchais, même si l’intensité n’est pas vraiment au rendez-vous. C’est plus doux qu’épicé (ce qui pourrait expliquer ma déception de 2012), mais c’est vraiment agréable. Je reconnais la rondeur du miel avec une pointe (surtout en arrière-goût, après) de gingembre (en fait, cela me fait presque ce petit effet bizarre que j’ai en bouche quand je mange le gingembre des sushis, ou du gingembre confit ! ). Cela reste très doux, je dirai presque qu’il faut “se concentrer” pour déguster ce thé La Route du Temps… mais je suis satisfaite. Et plutôt contente de constater que 1- ces thés peuvent être conservés bien longtemps (dans des conditions exemplaires, hein) et 2- apparemment mon palais s’est amélioré entre 2012 et maintenant !
La note de l’addicte :
Et vous, vous conservez vos thés comme moi, à l’abri de l’air, de la lumière et de l’humidité ?
Retrouvez les thés Mariage Frères en épicerie fine ainsi que sur leur site Internet (même si je suis peu agréablement surprise qu’ils n’indiquent pas les compositions… genre, le miel et le gingembre, c’est des arômes ? ).
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