Je reviens vous parler d’un thé, quelle surprise ! Mais pas n’importe quel thé, le thé noir Ceylon Orange Pekoe de Whittard of Chelsea.
Avant de parler de ce thé noir Ceylon Orange Pekeo en particulier, j’aimerais refaire un point sur le thé et l’usage que j’en fais. Pourquoi ? Euh… pourquoi pas ? 🙂
Dans ma journée parfaite, je commence par du thé noir le matin, puis je switche sur du thé vert (voire des infusions) l’après-midi, en fin d’après-midi je passe au thé blanc si j’en ai envie et, en soirée, c’est infusions à gogo. En gros, je diminue la théine peu à peu. Honnêtement, c’est par habitude car je n’ai jamais eu vraiment de problèmes à m’endormir si je prenais un thé noir trop tard, mais ayant quelques soucis “autres” d’endormissement, je préfère prévenir que guérir.
Je fais varier aussi la forme du thé/de l’infusion que je prends au cours de la journée. Dans l’idéal, il faudrait toujours utiliser du thé/de l’infusion en vrac (c’est de meilleure qualité et meilleur pour la planète, et cela permet de vraiment personnaliser son instant thé), mais j’aime bien utiliser des sachets le matin (quand je ne suis pas super bien réveillée) ainsi que le soir (quand mon énergie redescend). Vu que je ne voyage pas tant que ça avec mon thé, je n’ai pas forcément besoin d’avoir des sachets emballés individuellement. Donc, encore une fois, autant en prendre des “jetés en vrac dans la boite” pour l’écologie.
Je vous parle de tout cela car c’est la théorie, mais en pratique tous mes jours ne la suivent pas, et toutes les marques ne proposent pas leurs produits à la fois en vrac, en sachets sans emballage individuel et en sachets individuels pour toutes nos envies ! Whittard of Chelsea le fait, et c’est pourquoi, quand j’ai profité de soldes dans leur boutique anglaise à Exeter, j’étais bien contente de prendre ce paquet de thé noir Ceylon Orange Pekoe en sachets non emballés individuellement. Je n’ai pas cherché plus loin, je me suis dis “cool, un thé au goût d’orange pour le matin” et je suis passée à la caisse. Erreur !
Erreur car Whittard of Chelsea est une maison de thé anglaise depuis 1886, qui a beaucoup de bagage dans l’univers du thé. Ses consommateurs sont sûrement des habitués, des gens qui s’y connaissent dans le thé, dans les moindres détails, et ils doivent savoir que ce thé n’est pas à l’orange et que “Orange Pekoe” est un grade du thé noir, ce qui signifie en fait que les feuilles de ce thé sont complètes et longues. Cela rend ce thé plus doux et moins astringent que les autres thés du Sri Lanka (d’après la marque).
A sec, ce thé noir Ceylon Orange Pekoe sent le thé noir tout simple. Dans la tasse, cela sent… le thé noir presque tout simple (presque car je ressens un léger relent de fumé). Au goût, le léger fumé reste, ce qui rend ce thé un peu moins ennuyeux (vous savez que j’aime ce qui a du goût). On peut laisser sa tasse et oublier d’arrêter l’infusion (cela m’arrive si souvent !), cela ne rend pas le breuvage plus fort ou plus amer.
Au final, à 6,50 pounds les 50 sachets (15 cents d’euro), cela fait un peu cher honnêtement. Mais à moitié prix, c’était un instant culture en plus d’un thé relativement classique que je ne regrette pas.
La note de l’addicte :
Et vous, vous saviez qu’il y avait des noms particuliers donnés aux grades du thé noir ? Pour en savoir plus, RDV sur Wikipedia !
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