Il y a quelques années, je vous ai présenté une infusion des 2 Marmottes qui était parfaite pour la saison : Frissons d’hiver. Mais… ce n’était pas vraiment une infusion de Noël. J’ai donc décidé de tester pour vous une infusion de Noël Pomme Cannelle de la marque, un goût classique. Découvrez ici ce que j’en pense !
Pourquoi acheter une infusion Les 2 Marmottes ? Parce que c’est une entreprise française qui perdure depuis 1976. Ils sont spécialisés dans les infusions et les proposent toujours sans arômes ajoutés. Au niveau écologique, on notera que la marque travaille surtout localement en Haute-Savoie (d’ailleurs on trouve des étals hallucinants d’infusions 2 Marmottes dans les départements limitrophes que j’ai visités ! ) et propose des infusettes compostables, sans colle / ficelle / agrafe. L’emballage est recyclable : les infusettes sont dans des étuis en papier-carton légers, et la boite extérieur est uniquement en carton.
Si j’aime tout cela, sur le papier, j’attends quand même un produit qualitatif dans ma tasse. On regarde donc d’abord la composition de cette infusion pomme cannelle : ici, c’est 30% de pomme, 30% d’écorce de cannelle, des fleurs d’hibiscus, du rooibos et des feuilles de stévia. Pour une infusion au goût sucré sans sucre. Je regrette juste que rien ne soit bio ici…
… et je m’interroge sur l’hibiscus dans l’infusion pomme cannelle. Cela a tendance à colorer l’eau de l’infusion et à la rendre très sirupeuse, cela sera-t-il le cas ici ? Va pour 5 minutes d’infusion à 100°C, selon les reco 2 Marmottes. En attendant, comme à mon habitude, je hume.
A sec, je sens de la cannelle avec un petit côté “sucré” (même si je ne sens pas forcément la pomme). Une fois infusé, mon nez continue de travailler et c’est plutôt l’inverse, cette infusion sent la pomme suivie de la cannelle. Il est temps de trancher et de goûter tout cela ! On notera que l’eau de l’infusion n’est pas plus colorée que cela (c’est brun-jaune, comme souvent avec les infusions pomme cannelle) et que sa texture est un poil sirupeuse (même après 15 minutes d’infusion). Et niveau goût ? Je sens surtout la pomme, peu sucrée, et plus tard, un léger arrière-goût de cannelle. C’est bon… mais il manque de l’intensité, du peps, pour en faire mon infusion pomme cannelle préférée.
Sachant que le paquet de 30 infusettes est vendu 5-6 euros en GMS (et sur le site de la marque)… je pense que je ne vais hélas pas renouveler l’expérience. J’en attends plus, beaucoup plus, à ce prix-là !
La note de l’addicte :
Et vous, vous essayez d’acheter Français ?
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2 réflexions sur « Infusion #64 : Infusion Pomme Cannelle – Les 2 Marmottes »