L’an dernier, dans mon calendrier de l’avent personnalisé, j’avais glissé des sachets d’infusion Cacao Cannelle de Ethiquable, une marque bio et équitable que je ne connaissais pas alors. Voici mon avis à son sujet !
C’est en Équateur que les petits producteurs sont sélectionnés par Ethiquable pour nous fournir le cacao bio nécessaire à la préparation de cette infusion : il y en a 62% dans ce mélange sous forme d’écorce de fèves crues et 15% en fèves elles-même, soit bien plus que les autres ingrédients, à savoir la cannelle bio (19,5%), le gingembre bio (2%) et les feuilles de stévia bio qui sucrent naturellement l’infusion (1,5%). Ce que j’aime quand tout est bio dans mes produits ! (A noter que, pour aller un peu plus loin dans l’écologie, les sachets de ce thé sont en papier… c’est mieux que le plastique, mais on pourrait aller encore plus loin en la proposant en vrac – sauf que je n’aurais alors pas pu le glisser dans mon calendrier ! )
Au nez et à sec, l’infusion Ethiquable ne sent pas grand chose, mais une fois infusée, il y a en effet un léger arôme sucré et chocolaté qui s’en dégage. Au goût, c’est tout aussi doux et léger, mais c’est reconnaissable. Je sens bien le goût du chocolat… et surtout la texture de l’eau devient sirupeuse si, comme moi, vous poussez le vice à laisser infuser le sachet 15 minutes au moins ! Alors, cette boisson devient vraiment gourmande, très réconfortante pour la saison froide. Et, peut-être grâce aux feuilles de stévia, elle n’est pas amère donc elle n’est pas réservée qu’aux amateurs de chocolat noir !
Au final, je n’ai pas mentionné la cannelle et le gingembre car ils sont aux abonnés absents pour mon palais, mais cette infusion Ethiquable Cacao Cannelle reste une de mes meilleures découvertes de l’an dernier… tant et si bien que j’ai testé depuis quelques autres produits de la marque.
La note de l’addicte :
Et vous, vous connaissez la marque Ethiquable ? Je l’ai encore récemment dans les rayons bio de mon Intermarché, mais ils ont aussi une boutique en ligne.
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