Tea India est une marque de thés dont je n’avais jamais entendu parler jusqu’à ce que je croise cette boite de thé Masala Chai à Waitrose, en Angleterre. Waitrose, c’est un peu le Galeries Lafayette Gourmet ou Le Bon Marché anglais, encore plus posh (et cher) que Marks & Spencer. C’est là que je fais mes courses quand j’ai envie de manger des choses qui sortent de l’ordinaire. Et c’est donc là que j’ai trouvé ce Masala Chai de Tea India lorsque je cherchais un thé de supermarché qui change des Twinings, Pukka et Clipper…
Bref, je vais vous parler aujourd’hui du thé noir Masala Chai de Tea India, ce qui présage déjà du bon, vu que le thé Masala Chai est censé être à l’origine du “chai” que nous connaissons, un thé d’Inde !
Le Masala Chai ici est un mix de thés noirs (73%) avec les épices suivantes : gingembre, cannelle, cardamome, clous de girofle, poivre noir, anis étoilé. On a donc 27% d’épices dans ce mélange, de quoi mettre en joie la fana d’épices que je suis !
A sec, ce Masala Chai de Tea India sent en effet les épices, mais pas plus que ca (comparé a des chai classiques qui contiennent souvent moins de 15% d’épices).
Une fois infusé, cela embaume les épices, avec surtout de la cannelle et de la cardamome. Il ne reste plus qu’à le gouter.
Pour info, j’ai pris ce thé le matin et l’après-midi, le faisant tour à tour infuser 3-5 minutes (comme indiqué) ou bien plus longtemps ! Une longue infusion ne donne pas nécessairement un goût plus fort, sachez juste que c’est pratique quand vous êtes têtes en l’air. Le thé ne sera pas amer, ici, même après 1 heure d’infusion (mon téléphone a sonné et j’ai oublié ma tasse dans la cuisine ! ).
Niveau goût, c’est bon… si vous aimez les épices ! Perso, j’en suis fan, donc j’apprécie ces petits picotements sur ma langue, pendant que je déguste ce Masala Chai ! Je m’attendais cependant à PLUS de picottements, et à PLUS de goût d’épices, vu la composition… Je reconnais sans soucis la cardamome, je crois deviner la cannelle et le clou de girofle. Point de gingembre (hélas), point de poivre noir et d’anis étoilé (heureusement). Cela reste un mélange goûteux mais hélas un peu trop subtil et délicat à mon goût…
Je suis donc un peu déçue car je m’attendais à bien plus, même si Tea India reste un thé de supermarché…
La note de l’addicte : 
Et vous, vous connaissez la marque Tea India ? Cela vous donne envie ?
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